读研究生时和以前还叫做上海医科大学有科研合作，所以在上海住了很久。上医食堂里的红烧大排面至今让我难忘。大排面的精华就是那块红烧大排了，是上海浓油赤酱菜式的经典代表。”敲、浸、炸、煮“一道程序都不能少。功夫做足，咬一口大排，咸香中带着丝丝甜味，酥壳里饱饱吸入酱汁，肉片鲜嫩多汁。一边吃肉吸面，一面听同学说陈冲妈妈在上医的传奇。嘿嘿。八卦总是聚餐时最佳的调料。

　　这样一说，与其说我在自揭黑幕，还不如说我在为同行表达诉求，同时心忧天下。在目前这种大氛围下，不大可能也不应太指望出现傅雷、卞之琳、梁实秋、林语堂、杨宪益级别的翻译大家，但作为国家正规出版物，至少不应该太寒碜。