读研究生时和以前还叫做上海医科大学有科研合作，所以在上海住了很久。上医食堂里的红烧大排面至今让我难忘。大排面的精华就是那块红烧大排了，是上海浓油赤酱菜式的经典代表。”敲、浸、炸、煮“一道程序都不能少。功夫做足，咬一口大排，咸香中带着丝丝甜味，酥壳里饱饱吸入酱汁，肉片鲜嫩多汁。一边吃肉吸面，一面听同学说陈冲妈妈在上医的传奇。嘿嘿。八卦总是聚餐时最佳的调料。

　　笔者译注：斧柯，指斧子把。摩挲，即抚摸、摩弄，也喻指权力。《逸周书和寤》中有“毫末不掇，将成斧柯。”汉代蔡邕《琴操龟山操》说“予欲望鲁兮，龟山蔽之，手无斧柯，奈龟山何？”龟山在徐州，北望山东纤纤：指细柔的样子。