他羞涩地笑了笑，不经意流露出一些得意的神情，闭口不谈自己的产品。聊了几句，他自觉索然无味，趁别人在说话时，偷偷溜回了自己座位。

　　近日看到一篇博文《日本官员为何工资不高也不贪污》有所感触。日本政客时而会有所腐败，但日本公务员确实比较清廉干净，很少听说日本公务员大肆贪污腐败丑闻。在觉得博文写得不错同时，本人首先想到的是，日本公务员清廉干净到底靠什么？

　　米饭中最多的成分是淀粉。淀粉是由葡萄糖分子连接形成的大分子聚合物，按照连接方式可分为两类：一类是葡萄糖分子一个连一个，极少有分叉，最后形成一根长链，被称为“直链淀粉”；一类是在主链上又连出许多分支，分支上再连分支，最后形成一个巨大的串，被称为“支链淀粉”。一串支链淀粉，所含的葡萄糖数往往是一个直链淀粉分子的几十到几百倍。直链淀粉可以有不同的长短，也就有不同的分子大小。而支链淀粉的变化就更多——每一层分支的多少，每一条支链的长短，就构成了千变万化的分子。不同物种的淀粉中，分子的结构和大小各不相同。而直链淀粉与支链淀粉的比例不同，也会形成不同的物理化学性能。