在日本的电车上，时常能够看到背着书包的小孩，小学生甚至是幼稚园的小朋友，独自一人或是小伙伴两三人乘电车，身边并无家长陪伴，这可说是日本社会的和谐一景。刚来日本的人看到小孩一人乘车，总是感到有些稀奇:日本家长怎么就这么放心让小孩独自出门？日本小孩怎么就那么淡定？

　　米饭中最多的成分是淀粉。淀粉是由葡萄糖分子连接形成的大分子聚合物，按照连接方式可分为两类：一类是葡萄糖分子一个连一个，极少有分叉，最后形成一根长链，被称为“直链淀粉”；一类是在主链上又连出许多分支，分支上再连分支，最后形成一个巨大的串，被称为“支链淀粉”。一串支链淀粉，所含的葡萄糖数往往是一个直链淀粉分子的几十到几百倍。直链淀粉可以有不同的长短，也就有不同的分子大小。而支链淀粉的变化就更多——每一层分支的多少，每一条支链的长短，就构成了千变万化的分子。不同物种的淀粉中，分子的结构和大小各不相同。而直链淀粉与支链淀粉的比例不同，也会形成不同的物理化学性能。

　　说到安全，当然是肯定的，当然也是有刑事犯罪的，如小偷。在车站、在重要的旅游景点，多有荷枪实弹的军警站在那里，两眼不时地四处扫描。但他们不搞什么光机，什么逢包必检等，人人过关检查。这可能是和他们建立在人与人相互信任的理念基础上的一种做法吧，呵呵！（下图为威尼斯火车站）