在上海，满口山东话的人容易引起特务怀疑。为了让田云樵在上海长期立足，沙文汉给田云樵配备了一个助手，她便是来自上海的女学生、中共党员张朝素(化名方寺)。张朝素出身于上海一个富裕的家庭，从小在上海长大，熟悉上海。

　　米饭中最多的成分是淀粉。淀粉是由葡萄糖分子连接形成的大分子聚合物，按照连接方式可分为两类：一类是葡萄糖分子一个连一个，极少有分叉，最后形成一根长链，被称为“直链淀粉”；一类是在主链上又连出许多分支，分支上再连分支，最后形成一个巨大的串，被称为“支链淀粉”。一串支链淀粉，所含的葡萄糖数往往是一个直链淀粉分子的几十到几百倍。直链淀粉可以有不同的长短，也就有不同的分子大小。而支链淀粉的变化就更多——每一层分支的多少，每一条支链的长短，就构成了千变万化的分子。不同物种的淀粉中，分子的结构和大小各不相同。而直链淀粉与支链淀粉的比例不同，也会形成不同的物理化学性能。

　　2、戒掉零食、冰品。正是因为没有好好吃饭，没有享受到吃饭的乐趣，也没有收获到吃饭的满足感，所以总想用零食弥补自己。结果这些饼干、蛋糕、点心之类的食物只能让舌头和牙齿爽一下而已，而且比正常吃饭摄入的能量还要高，但是又没有提供饭菜的营养。所以好好吃饭后，想戒掉零食以及冰的食物都不是什么难事，想吃零食甜食本身就是身体缺乏很多微量元素的表现。