来自杜克大学的MuraliDoraiswamy博士发现，β-淀粉样蛋白质在影响人们记忆力方面扮演着非常重要的角色，当β-淀粉样蛋白质变性时，人们的记忆力就会逐步衰退，而且在步入老年后也更容易罹患阿尔茨海默症，即俗称的老年痴呆。而一些有正确饮食习惯、常年阅读习惯、科学运动习惯与正常社交关系的人很少会受到β-淀粉样蛋白质的影响，他们体内的这种蛋白质几乎不会变性，所以对记忆力几乎不会产生负面的影响。

　　2、戒掉零食、冰品。正是因为没有好好吃饭，没有享受到吃饭的乐趣，也没有收获到吃饭的满足感，所以总想用零食弥补自己。结果这些饼干、蛋糕、点心之类的食物只能让舌头和牙齿爽一下而已，而且比正常吃饭摄入的能量还要高，但是又没有提供饭菜的营养。所以好好吃饭后，想戒掉零食以及冰的食物都不是什么难事，想吃零食甜食本身就是身体缺乏很多微量元素的表现。