来自杜克大学的MuraliDoraiswamy博士发现，β-淀粉样蛋白质在影响人们记忆力方面扮演着非常重要的角色，当β-淀粉样蛋白质变性时，人们的记忆力就会逐步衰退，而且在步入老年后也更容易罹患阿尔茨海默症，即俗称的老年痴呆。而一些有正确饮食习惯、常年阅读习惯、科学运动习惯与正常社交关系的人很少会受到β-淀粉样蛋白质的影响，他们体内的这种蛋白质几乎不会变性，所以对记忆力几乎不会产生负面的影响。

　　博客十年。十年，一个孩子长成了一个少年；十年，一个中年人走向了老年。可喜的是，我中年从博客出发，用博客见证了我走向老年的快乐时光。因为博客，我对生活中的美更加敏感；因为博客，我会更深的感受生活；因为博客，我的生活丰富多彩；因为博客，我的心心一直年轻；因为博客，我在走向老年时意外的收获了我的“事业”。