3、由于胆固醇含量丰富的食物往往饱和脂肪也不低(鸡蛋除外),要避免这类食物,例如各种动物油、动物内脏、猪脑、鱼子、蟹黄等等。此外,如每天克左右的植物油,而且各种类型的油换着吃,素食者还要适当增加用油量,每天吃、个核桃或者其它坚果一小把也是很不错的补充必须脂肪的方法。
《江南旧闻录之回芽蚕豆》,字,未发。
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