3、由于胆固醇含量丰富的食物往往饱和脂肪也不低（鸡蛋除外），要避免这类食物，例如各种动物油、动物内脏、猪脑、鱼子、蟹黄等等。此外，如每天克左右的植物油，而且各种类型的油换着吃，素食者还要适当增加用油量，每天吃、个核桃或者其它坚果一小把也是很不错的补充必须脂肪的方法。

　　金代张著提供了张择端的基本生平，后4位金人看完《清》卷后产生出的是怀古之情，伤感之情渗透在他们题写的跋诗里。他们确定了《清》卷的创作时间——宣和年间，肯定了绘制地点——东门内外，阐述了读画感受——感怀伤逝，这一直影响到今人对《清》卷的基本认识，并发展为“太平盛世观”和“政治清明论”。五位金代题跋者，均没有在北宋徽宗朝的经历。他们都是汉族文人，在少数民族的统治下，以怀古和惆怅的心情书写和反思徽宗亡国的原因，由此构成了跋诗的主要内容。

　　汝窑瓷器的烧成温度在℃左右，属于半生烧，当时完全可以把温度烧得更高，使之达到正烧。为什么不这样做呢？因为只有将窑温控制在℃左右，才能烧出这种“淡天青”釉色。这个“℃”是我们今天测试所得，当时人们不知道这个最恰当的温度是多少，只是通过观察“火照”来判断是否已到火候。试验表明，如果温度再高的话，釉就变成青绿色了，必须在这个温度才能烧出这种颜色。所以汝窑是一种“半生烧”。如果达到“正烧”，瓷化是更好，但釉色就变了。因此，汝瓷的微妙就在这里。如果用手指轻轻叩击一件汝瓷，你会发现听到的不是“当当”的声因，而是一种发闷的声音。