元代题跋者都不用题诗的方式，而是撰写较长的跋文，惆怅之感渐渐退去，特别是官宦出身的题跋者如李祁等以其独特的社会敏感开始探寻真正的画意以及《清》卷的收藏历史和基本著录，其也愈来愈接近艺术史研究的命题。

　　只用杏鲍菇，再换一种方式，没吃成咸鱼鸡粒，就用广东特有的豆豉鲮鱼罐头当佐料。杏鲍菇裹粉，煎或炸后，再回锅时加一点水焖烧一下，结合鲮鱼罐头的咸鲜与蚝油的浓香，吃起来肉感十足，欲罢不能。