美国疾控中心估计,每年因抗生素抗性而得病的美国人至少有200万,其中死亡人数不少于23000人。此外,人体消化道内还有一种叫做“艰难梭菌”的细菌,通常情况下受到其他细菌的压制。如果其他细菌被抗生素大面积杀灭,它们就会兴盛起来,分泌毒素导致腹泻甚至其他更严重的后果。美国疾控中心美国每年因为它们得病的人数在25万以上,其中死亡人数可达14000人。
“你看现在也晚了,我住的地方实在是太远了,能在你家借住一晚吗?”
米饭中最多的成分是淀粉。淀粉是由葡萄糖分子连接形成的大分子聚合物,按照连接方式可分为两类:一类是葡萄糖分子一个连一个,极少有分叉,最后形成一根长链,被称为“直链淀粉”;一类是在主链上又连出许多分支,分支上再连分支,最后形成一个巨大的串,被称为“支链淀粉”。一串支链淀粉,所含的葡萄糖数往往是一个直链淀粉分子的几十到几百倍。直链淀粉可以有不同的长短,也就有不同的分子大小。而支链淀粉的变化就更多——每一层分支的多少,每一条支链的长短,就构成了千变万化的分子。不同物种的淀粉中,分子的结构和大小各不相同。而直链淀粉与支链淀粉的比例不同,也会形成不同的物理化学性能。
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