只用杏鲍菇,再换一种方式,没吃成咸鱼鸡粒,就用广东特有的豆豉鲮鱼罐头当佐料。杏鲍菇裹粉,煎或炸后,再回锅时加一点水焖烧一下,结合鲮鱼罐头的咸鲜与蚝油的浓香,吃起来肉感十足,欲罢不能。
红肉类食物是脂溶性维生素的重要来源,也是核黄素、维生素等族维生素的重要或良好来源,而植物性食物一般不存在维生素。
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