只用杏鲍菇，再换一种方式，没吃成咸鱼鸡粒，就用广东特有的豆豉鲮鱼罐头当佐料。杏鲍菇裹粉，煎或炸后，再回锅时加一点水焖烧一下，结合鲮鱼罐头的咸鲜与蚝油的浓香，吃起来肉感十足，欲罢不能。

　　他们光着上身站在水中，神态安详，一下一下地捧起水浇在身上，或者干脆蹲下去，让恒河没了顶，一口气憋下来，头顶上已聚起了塑料袋和残花。