红肉类食物是脂溶性维生素的重要来源,也是核黄素、维生素等族维生素的重要或良好来源,而植物性食物一般不存在维生素。
读研究生时和以前还叫做上海医科大学有科研合作,所以在上海住了很久。上医食堂里的红烧大排面至今让我难忘。大排面的精华就是那块红烧大排了,是上海浓油赤酱菜式的经典代表。”敲、浸、炸、煮“一道程序都不能少。功夫做足,咬一口大排,咸香中带着丝丝甜味,酥壳里饱饱吸入酱汁,肉片鲜嫩多汁。一边吃肉吸面,一面听同学说陈冲妈妈在上医的传奇。嘿嘿。八卦总是聚餐时最佳的调料。
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