红肉类食物是脂溶性维生素的重要来源，也是核黄素、维生素等族维生素的重要或良好来源，而植物性食物一般不存在维生素。

　　公元699年初，武则天女皇又设立了控鹤监丞、主祭官;到了公元700年初，她又将控鹤监改为“奉震府”，由张易之、昌宗二兄弟管理，俨然成了历代皇帝的“三宫六院”，张氏兄弟就像是东西宫的“皇后”、“贵妃”，成为武则天“妃嫔”的总管。