红肉类食物是脂溶性维生素的重要来源,也是核黄素、维生素等族维生素的重要或良好来源,而植物性食物一般不存在维生素。
剑桥大学学者克里斯汀·科顿最近为伦敦雾霾史写了本“传记”《伦敦雾》(LondonFog),她从文化历史的角度另辟蹊径:在梳理伦敦污染史和抗霾史的同时,更将社历史和丰富的古怪轶闻结合起来。尽管伦敦早已甩掉了“雾都”的帽子,但雾霾不仅悄悄潜入了英国人的家里和身体里,也渗透到人们的思维中。如果雾霾是城市生活中不可避免的一部分——正如狄更斯著名的《呼啸山庄》里一样——它同样也是文化想象中无处小在的元素。
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