米饭中最多的成分是淀粉。淀粉是由葡萄糖分子连接形成的大分子聚合物，按照连接方式可分为两类：一类是葡萄糖分子一个连一个，极少有分叉，最后形成一根长链，被称为“直链淀粉”；一类是在主链上又连出许多分支，分支上再连分支，最后形成一个巨大的串，被称为“支链淀粉”。一串支链淀粉，所含的葡萄糖数往往是一个直链淀粉分子的几十到几百倍。直链淀粉可以有不同的长短，也就有不同的分子大小。而支链淀粉的变化就更多——每一层分支的多少，每一条支链的长短，就构成了千变万化的分子。不同物种的淀粉中，分子的结构和大小各不相同。而直链淀粉与支链淀粉的比例不同，也会形成不同的物理化学性能。

　　那时候鸟很多，有麻雀、喜鹊、斑鸠、八哥、老鹰，以及叫不出名字的各种鸟。春天的时候，扒开房瓦，一窝一窝的麻雀蛋。在这些鸟中，我唯一没有抓过的是老鹰的蛋。那个喜鹊把窝建在很高很大的树上，但我们也能爬上去。但是喜鹊很厉害呢，你都走很远了，它还趁你不注意追来啄你一嘴。我的头顶上，至今还有被喜鹊啄过的伤疤。再后来，我的家乡很多鸟都没有了，没有了麻雀，没有了喜鹊，没有了八哥……这些年，每次回老家，我都无限自责伤感。心想，“大公无私”的后果何止是民不聊生，连鸟儿都要跟着遭殃！

　　秋天，又到了电视台广告招标的日子。广告招标最核心是什么？平台和项目。但现在情况有所变化，优质的内容生产商也是广告主们很看重的。同样一个节目，给张三做就是现象级，给李四做可能就泯然众人矣。金主投了钱，自然想要借着节目的火爆赚个好效果。中国国内目前节目制作公司林立，但谁才是未来最有价值的呢？