【倾听蒙古长调的成吉思汗】一根无形的套马杆没有套住跑在最前头的黑骏马却套住了骑在马背上的我也只有炊烟一样的忧愁，能让我低头我低下头，马也就低头了马低头是为了啃食地皮上的青草我也有我的所爱啊，却怎么够也够不着

　　吉宇流利地说出请求，神情真诚，在他看来，用几个电话号码去换到一晚的住处，真的是非常划算的买卖。他拎着三个大袋子，跟在步履匆匆的创业者身后，走过逐渐寂静的创业大街，走入到漆黑的夜色里。

　　世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。