笔者译注：斧柯，指斧子把。摩挲，即抚摸、摩弄，也喻指权力。《逸周书和寤》中有“毫末不掇，将成斧柯。”汉代蔡邕《琴操龟山操》说“予欲望鲁兮，龟山蔽之，手无斧柯，奈龟山何？”龟山在徐州，北望山东纤纤：指细柔的样子。

　　从1996年的《阳光灿烂的日子》开始，金马奖成为两岸三地影人的奖项。在大陆电影市场奔腾向钱的背景下，这个奖项更显得意味深长，它不足以比较各地电影工业发展，却可以

　　世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。