世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。

　　花没有白活一场，它被那最爱花的人看见了。花死了，也没多少遗憾，最爱花的人流泪为它送葬，亲手捧着它，埋下它。她的手染上了花香，落花的身上也沾着她的体香？花的美丽，谁忘不掉啊？看花的人就是纪念碑，过目不忘。花的名字，谁记得呢？葬花的人就是墓碑，一笔一划全刻在心里。除了她，还有谁会把花认作久别重逢的亲戚？还有谁会把花的凋谢视为再次的别离，越看越伤心？

　　有位妈妈感慨：我现在才理解“孩子是天使”这句话，如果不是养育他遇到困难，我不会去探索，不会深刻反思自己的成长历程和思维模式。现在，我的生命在走向开阔，这是孩子带来的改变。