世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。

　　环保上线几个月后，有人发现雷奥依旧在四处流浪；一年后，雷奥继续在街上流浪。而一度赚钱的环保软件“TreesforCars”则因疏于更新又不想租服务器已从商店下线，雷奥不再编程，偶尔打零工焊接，其他的时间多在中央公园闲逛。人们还发现，雷奥居然从没有动用过自己赚来的一分钱。