世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。

　　此外不能吃的还有所谓影响性功能的食品：菱角、茭白、冬瓜、芥蓝、蕨菜、兔肉、黑木耳、大麻仁。等等，让大姨妈先等会儿。中医还真不是一无是处，蕨菜确实不应该吃，因为致癌。还有这些东西和性功能究竟有什么关系？中医不是说兔肉壮阳吗？怎么又和大姨妈联系上了？到底还有没有个准信呀？还有黑木耳，是说以形补形吗？尼玛这也太流氓了吧？

　　闫亮、王凯不服提起上诉，他们认为他们并不明知猎捕的隼是国家二级保护动物，买鸟的贠某也认为自己不明知购买的鹰隼是国家二级保护动物。