世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。

　　所以，她决定再不醒来。浪子给了她致命的坏习惯，也给了她写出传世作品的好灵感。

　　2012年5月，脸书在纳斯达克上市，上市当天市值突破1000亿美元，它和稍后上市的推特在全球范围内成了当然的首屈一指的新媒体“公用事业”，就象微博和微信在中国一样；在另一方面，2013年8月，华盛顿邮报卖给电商巨头亚马逊的杰夫·贝索斯个人，作价2.5亿美元；此前一个财年，华盛顿邮报亏损高达5亿美元。而从格雷厄姆家族手中横刀夺爱的风险投资公司AccelPartners，初始投资1220万美元，脸书上市当天其持股市值84.52亿美元；早在2010年，脸书估值300亿美元的时候，也就是估值上涨300倍的时候，Accel已经大笔减持锁定利润。