世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。

　　“你说经期可以吃凉的，但是我十几岁那会，曾经经期每天放学一根冰棍，结果一个星期月经没干净，没吃了之后马上好了，所以到现在我还是不太敢大姨妈期间吃凉的”。

　　金瓶梅里，李瓶儿有四个丈夫，她本身是梁中书的小妾，后来嫁给了花子虚，不久和西门庆勾搭成奸，这期间气死了花子虚，因为怨恨西门庆不来娶自己，索性招赘了医生蒋竹山做女婿，不过日子过得倒不顺心。