世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。

　　(3)玉屏鸡黄芪60g，白术20g。防风20g，鸡适量。将上药与鸡炖熟可食。有补气固表作用。适用于肺脾气虚的患者。

　　我总觉的，土耳其这次击落俄罗斯战斗机，刚开始，怎么看怎么像小孩子游戏。一堆小男孩，俄罗斯是最壮的那个，谁不服就打谁，即使是土耳其老抗议，你怎么跑我地盘啊，俄罗斯老不在乎，我又不打你，我揍的是其他人，有时难免哗啦到你们地盘，你打我？来呀来呀！所以，照去晃悠不误。