世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。

　　自月日上午土耳其战斗机击落一架被土方声称飞入本国领空且多次罔顾警告、当时正在叙利亚拉塔基亚省山区执行对地攻击任务的苏战斗轰炸机，并导致俄土关系直线降温后，鉴于土耳其是北约成员国，境内驻有北约盟军并存放有北约战术核武器，加之土、俄两国在第一时间均排除了直接将对方视作对手，将武装冲突升级的可能性，人们普遍认为俄会对土实施经济报复，并密切关注可能采取的报复手段，以及由此带来的影响。