世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。

　　。”不仅仅是卡梅隆教授有如此的想法，来自滑铁卢大学的特里布克也如此认为，一座建筑的建设不仅仅需要的是建筑设计师，同样需要机械工程师，因为还必须要了解这里附近风的走向、四季温度的变化，从而让房屋在没有空调的时候依旧能够保持清凉。

　　双十一的热潮才刚过，相信刚“买买买”之后，大家都在等快递拆快递的路上。拆开快递那一瞬间的或激动或失落，但总能带给我们不管好坏的惊喜。这种购物模式无疑也是最吸引人的，便宜方便，还会有个期盼和悬念。有朋友笑称说，我们竟然忘记了当初上淘宝的目的是省钱……走上“剁手”之路不复返，我们做了成就马云的背后的男人女人。网上购物好几年了，也不可避免遇到那些坑爹货，下面我就给大家细数身边看到听到经历的那些网购坑爹事儿。