世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。

　　诚惠听说自己已开始遭人怀疑，而他所谓的“甘霖”却没有任何迹象，心里也慌了，初时被冲昏的头脑也变的清醒了。怎么办呢？欺君之罪，是要死的。想及此处，觉得还是先保住自己的小命要紧，于是“三十六计，走为上策”，狼狈不堪地逃跑藏了起来。

　　母亲见他垂头丧气的样子，建议他去密大当邮差，他倒也听话，于是他又回到密西西比大学，表面上整天分拣信件，收发报刊，当然也卖邮票，两分钱一枚，而内心深处时时都在思索，自己到底该做什么。那邮局简直成了他的玩物，高兴时就开门，一旦想喝酒或打球，就关门扬长而去，师生们订的报刊，更是成为自家兄弟们的读物，基本上不按时送达，至于那些免费附送的小广告，全都塞进垃圾桶。