世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。

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　　我曾经做过一个案例，后来还以此写过一篇文章，叫《我这样破坏了一对同性恋》，相信许多朋友都读过这篇文章，有些同性恋朋友还因此生了我的气。其实，我虽非同，但对同性恋却很理解，更从不曾歧视过，我懂得生命需要包容和相互尊重。我之所以不支持求助者去放弃一切破釜沉舟去宣布自己同性恋的身份，是因为这会让她失去太多并给太多人造成伤害，包括她自己，而这种伤害和失去几乎是不可逆转的，更因为她本来不是真正的同性恋。她只是作为女性的生理第二特征不明显，在大学里与男孩子处对象时受到对方的语言污辱并恋爱最终以失败告终给她造成了心理阴影，导致她看不见自己更多的优势，看不见更多喜欢她的男生，又在特定的场合下遭遇了真正的正牌同性恋，在她的诱导暗示下才逐渐变弯的。当然，这种弯不是真正的弯，因为事实证明，她仍然可以接受并爱上异性并正常生下自己的孩子。