世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。

　　“同学会是这个世界上最恶心的发明。”前天晚上，一个大学学弟，在朋友圈发了这句话。然后他微信我，问我能聊聊吗。再不找个人聊聊他要气到爆炸了。上周他参加了高中同学会。他是班上的学习委员，理科学霸，人缘极好。这次同学会，他是抱着特别期待的心情去的，本以为可以和曾经关系很好的同学们好好缅怀一下热血的傻逼的青春，顺便打听一下有什么好的工作机会——他所在的杂志社快要倒闭了，想问问老同学有什么门路，

　　女性的内裤则沿着一条不同的路线演化：与男人对女性身体的态度相关。最初，各民族女性多不穿内裤。在中国，一般认为汉代之前女性不穿内裤。一个著名的说法是：汉代众臣霍光为了限制皇帝宠幸除了本家上官皇后的其他嫔妃，“虽宫人使令皆为穷绔，多其带”。穷裤最初是无裆的及膝长的内裤，后来演变出有裆的、男女都穿的样式。