世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。

　　当然，这还不够。萧昭业这哥们还特大方。或者说，特别痛恨钱。

　　宝玉说宝钗点戏光好那热闹，宝钗不服，也就给宝玉念了那曲《寄生草》，宝玉本来浅显，也就一下子对宝钗佩服得五体投地。