或许有人不放心，人人利己，遇到外敌入侵，谁还会奋勇杀敌，保家卫国呢？遭遇不测，不是没有人舍身救人了？答案是：承认并尊重利己天性的社会，一定是分工和专业化深化的现代社会。这样的社会，也一定是重视契约关系并且生产力高度发达的社会。在这样的社会，有专业的军队冒死杀敌，有专业的救护人员舍身救人。每个人都尽自己的职责，这是契约责任，也是最有效的实现公众利益的方式。这正是现代化国家鼓励民众捐钱捐物，但是不鼓励民兵上战场杀敌，也不鼓励一般民众到第一线参与抗害救灾的原因。

　　李开盛，湖南望城人，1976年生。法学博士（国际关系专业），目前任职于上海社会科学院国际关系研究所。主要研究领域包括：国际关系理论史、国际伦理、中国外交战略、朝核问题与非传统安全问题研究；主要著作有《理解中国外交（1949-2009）：民族复兴进程中的国家身份探求》（独著）、《人、国家和安全治理——国际关系中的非传统安全理论》（独著）、《国际关系理论流派概论》（合著）和《当代中越关系史》（合著）。勉力学术之余，对社会时政亦颇关心，故设此博客，以相交流。我的邮箱是：。

　　米饭中最多的成分是淀粉。淀粉是由葡萄糖分子连接形成的大分子聚合物，按照连接方式可分为两类：一类是葡萄糖分子一个连一个，极少有分叉，最后形成一根长链，被称为“直链淀粉”；一类是在主链上又连出许多分支，分支上再连分支，最后形成一个巨大的串，被称为“支链淀粉”。一串支链淀粉，所含的葡萄糖数往往是一个直链淀粉分子的几十到几百倍。直链淀粉可以有不同的长短，也就有不同的分子大小。而支链淀粉的变化就更多——每一层分支的多少，每一条支链的长短，就构成了千变万化的分子。不同物种的淀粉中，分子的结构和大小各不相同。而直链淀粉与支链淀粉的比例不同，也会形成不同的物理化学性能。