现在的人们并不缺爆米花。不过,这些“西式爆米花”跟传统的中式爆米花完全不同。中式爆米花使用普通的玉米(大米、黄豆等其他原料也可以),在加热炒熟的过程中,玉米粒中的水变成蒸汽,再加上高温和密闭,容器罐内的压力很高。当突然打开盖子,玉米粒外部的气压突然下降,而内部的高气压来不及释放,就“炸破”外皮而成花了。玉米粒的外皮本身不是密封的,如果是在通常的锅里炒,内部的空气会有足够的时间释放出来,玉米也就不会爆了。
人们似乎很难摆脱对糖的依赖,很多超重或肥胖者都曾试着改变自己的饮食,但甜食的诱惑似乎过于强大,总是在甜食面前败下阵来。这是因为身体的需要和长期养成的饮食习惯,都可以影响人们对于甜食的诱惑。
一部霸王别姬,最惊心动魄的,是虞姬自刎的那一剑,都关于爱,却是两个端点。
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