现在的人们并不缺爆米花。不过，这些“西式爆米花”跟传统的中式爆米花完全不同。中式爆米花使用普通的玉米（大米、黄豆等其他原料也可以），在加热炒熟的过程中，玉米粒中的水变成蒸汽，再加上高温和密闭，容器罐内的压力很高。当突然打开盖子，玉米粒外部的气压突然下降，而内部的高气压来不及释放，就“炸破”外皮而成花了。玉米粒的外皮本身不是密封的，如果是在通常的锅里炒，内部的空气会有足够的时间释放出来，玉米也就不会爆了。

　　“赌一把”从穿着运动服和拖鞋的罗力口中说出的时候，围坐在他周围的创业者们都不由自主点了点头，有人发出一声叹息。在中国社会阶层固化、资源垄断之后，互联网创业是留给寒门子弟唯一一个社会上升通道。