有天下午，我坐在阳台上看书，大概有三四个小时吧，入迷了，偶尔从书里抬起头的时候，发现身旁的一盆蓝雪花开了。一簇花苞中的一朵，一朵中的一片，原本打着细卷的花瓣舒展开来。再一次抬头时，发现又绽放了一片。她像是对你眨了下眼睛，叹了口气，含蓄的一笑。我也会心地笑了。在这个静谧的忘掉一切的下午，我和一朵花相视一笑。

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　　世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。