报道中，专家提出借鉴国外的黄牌警告举措。其实，无论监管手段如何改良，最为重要的还是监管者本身，能否秉持为消费者权益提供更好制度环境的服务心态，而不能轻易地倒下企业一方，以各种理由纵容其继续为恶，同时也辜负了自身的应尽职责。让一年十六次抽检不合格的奶粉生产企业，接受其应有的法律问责，甚至被驱逐出市场，这才是该有的监管立场，也才不会让乳业重蹈当年的三聚氰胺事件覆辙。

　　世界上有几万种不同的大米，不同品种的大米中淀粉的组成可能相差巨大，有的糯米直链淀粉含量在1%以下，而有的长粒米中直链淀粉含量超过20%。在食物中，许多淀粉分子聚集在一起形成一个一个的淀粉颗粒。在烹饪的时候，这些淀粉颗粒吸水膨胀，在加热条件下单个分子逐渐从颗粒上出来，溶解到水中。直链淀粉和支链淀粉都充分伸展，难免互相磕碰牵扯，淀粉就变成了糊状——米饭也是如此，只是含水量比较低所以看起来是固体而已。

　　董竹君老人处我近日曾去拜访过，她的初稿约30万字左右，只是最后两章尚未脱稿，她的意思待她最后脱稿后，欢迎您驾临采访，她很乐意接见您。